包丁ができるまで

右利き用片刃包丁

右利き用片刃包丁すべて

　柳刃（刺身）包丁

　出刃包丁

　貝割き包丁

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左利き用片刃包丁すべて

　柳刃（刺身）包丁

　出刃包丁

　貝割き包丁

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砥石

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牛刀型包丁

　ステンレス材で「鋼（はがね）」を挟んだ、両刃の万能包丁です。
　「鋼（はがね）」以外はステンレスのため、錆びにくくお手入れも簡単です。
　本来は肉を捌く包丁ですが、調理済みの食材（揚げ物等）を切ったり、野菜や果物の下処理にもお使いいただけます。

牛刀型包丁5寸白鋼
	■サイズ：刃渡り：15cm／全長：約29cm ■材質：地金：ステンレス／鋼：白鋼 ■柄：紫檀柄（しのぎ有り） ■銘：淑晴（オリジナル銘打ち可能です） ■用途：ステンレス材で「鋼（はがね）」を挟んだ、両刃の万能包丁です。．．．詳細を見る ¥29,700（税込）
牛刀型包丁5寸青紙スーパー
	■サイズ：刃渡り：15cm／全長：約29cm ■材質：地金：ステンレス／鋼：青紙スーパー ■柄：紫檀柄（しのぎ有り） ■銘：淑晴作（オリジナル銘打ち可能です） ■用途：ステンレス材で「鋼（はがね）」を挟んだ、両刃の万能包丁です。．．．詳細を見る ¥33,000（税込）
牛刀型包丁6寸白鋼
	■サイズ：刃渡り：18cm／全長：約33cm ■材質：地金：ステンレス／鋼：白鋼 ■柄：紫檀柄（しのぎ有り） ■銘：淑晴（オリジナル銘打ち可能です） ■用途：ステンレス材で「鋼（はがね）」を挟んだ、両刃の万能包丁です。．．．詳細を見る ¥33,000（税込）
牛刀型包丁6寸青紙スーパー
	■サイズ：刃渡り：18cm／全長：約33cm ■材質：地金：ステンレス／鋼：青紙スーパー ■柄：紫檀柄（しのぎ有り） ■銘：淑晴作（オリジナル銘打ち可能です） ■用途：ステンレス材で「鋼（はがね）」を挟んだ、両刃の万能包丁です。．．．詳細を見る ¥41,250（税込）
牛刀型包丁6寸墨流し（ダマスカス材）
	■サイズ：刃渡り：18cm／全長：約32cm ■材質：地金：ステンレス墨流し／鋼：ステンレス鋼(V金10号) ■柄：紫檀柄（しのぎ有り） ■銘：淑晴作（オリジナル銘打ち可能です） ■用途：ステンレス材で「鋼（はがね）」を挟んだ、両刃の万能包丁です。．．．詳細を見る ¥49,500（税込）

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